Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in feine Scheiben oder Würfel schneiden. Die Brötchen in Scheiben schneiden. Die Schale der Zitrone abreiben. Die Milch mit der abgeriebenen Zitronenschlae, einer Prise Zimt und der Hälfte des Zuckers vermischen und darin die Brötchenscheiben einweichen. Die Eier verquirlen. Eine Auflaufform einfetten. Den Backofen auf 200°C vorheizen. In einem Topf mit wenig Wasser die Apfelscheiben mit dem restlichen Zucker weichdünsten. Abwechslend die Äpfel und die Brötchenscheiben in der Auflaufform schichtenn. Mit einer Lage Brötchen enden und einige Butterfläckchen darauf verteilen. Mit den verquirlten Eieren übegießen und im Backofen ca. 20 Minuten hellbraun backen.

Zubereitung:
Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Aus Milch, Grieß, Zitronenschale sowie einer Prise Salz einen Pudding kochen. Mit Zucker abschmecken. Die Auflaufform schichtweise mit Pudding und Apfelscheiben (diese mit wenig Anis bestreuen) füllen. Im Ofen ca. 20 Min. überbacken. Inzwischen Eiweiß steif schlagen. Kurz vor dem Herausnehmen mit dem Spritzbeutel kleine tupfen vom steif geschlagenen Eiweiß aufsetzen und leicht bräunen lassen.

Zubereitung:
1. Aus den Äpfeln ein dickes Mus kochen und abkühlen lassen ( evtl. Apfelmus guter Qualität aus dem Glas).
2. Das Schwarzbrot reiben, auf ein Blech streuen und im vorgeheizten Herd bei 180 øC bräunen, dabei öfter umrühren. Abgekühlt mit Zucker, Zimt und Rum vermischen.
3. Eine kleine Backform (1,5 l Inhalt) mit Butter (Margarine) ausstreichen und schichtweise mit Bröseln, Rosinen und Apfelmus füllen. Die unterste und oberste Schicht sollten Brösel sein. Die letzte Schicht mit den Butterflöckchen belegen.
4. Im vorgeheizten Herd bei ca. 180 øC (unterste Schiene) etwa 20 Min. backen. Vor dem Anrichten mit Puderzucker besieben und mit Vanillesauce servieren.

Zubereitung:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit dem Mixer ca. 10 Minuten verrühren. Dann den Teig in eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Kastenform geben. In den kalten Backofen schieben und bei 190°C ca. 1 Stunde backen.

Zubereitung:
Eine Auflaufform mit Kräuterbutter bestreichen und mit Sahne begießen. Darauf Brotwürfel verteilen, die übrig geblieben sind und nach Möglichkeit vorher vielleicht eingefroren waren, damit sie nicht zu hart sind. Dann Tomaten, Schafskäse und Zwiebeln darauf schichten und mit Knoblauchpulver und Pfeffer würzen. Aus Schmand, Kräuterquark, Buttersoße, Milch oder was man sonst so in der Richtung übrig hat eine Soße rühren und würzen. Über den Auflauf gießen, Kräuterbutter in Flöckchen darüber geben und geriebenen Käse darüberstreuen.Ca. 25 min im Ofen überbacken.

Zubereitung:
Mehl, Hefe, Salz und Zucker mischen. Wasser zusammen mit Joghurt erwärmen, bis es lauwarm ist. Das Joghurt-Wasser zum Mehlgemisch geben, 5 Minuten mit dem Knethaken durchkneten, bis der Teig Blasen wirft. Zudecken und eine Stunde aufgehen lassen. Der Teig soll doppelt so groß werden. Eine Rolle formen, in 12 Stücke teilen und Brötchen formen. Die Brötchen auf das gefettete Blech setzen und 20 Minuten aufgehen lassen. Die Brötchen einritzen, Mandeln einsetzen. In den kalten Backofen schieben und bei 180°C auf Mittlerer Schiene ca. 40 Minuten backen.

Zubereitung:
1 Scheibe Toast toasten du dünn mit Butter bestreichen. 1 Scheibe gekochten Schinken daruaf legen, dann 1 Scheibe Ananas. Das ganze mit einer Scheibe Käse bedecken und im Ofen backen bis der Käse geschmolzen ist.

Zubereitung:
Backofen auf 150 Grad vorheizen. Toasts leicht toasten, mit Margarine bestreichen und nacheinander mit Schinken, Ananas und Kaese belegen, in den Backofen geben, bis der Kaese geschmolzen ist.

Zubereitung:
Gehacktes in eine Schüssel geben. Den Käse, die Paprika und die Zwiebel in Würfel schneiden und dazugeben. Chili-Sauce nach Geschmack dazugeben und alles zu einem Teig vermengen. Die Brötchen halbieren und mit dem Teig bestreichen. Den Backofen auf 175C vorheizen und das Blech mit den Brötchen hinein schieben. Nach ca. 30 Minuten die Brötchen aus dem Ofen holen und je eine Scheibe Scheibletten-Käse darauf legen. Den Käse im Ofen schmelzen.